Standardkarte

Kalte Vorspeisen  
Frische Salate vom Markt I Vinaigrette oder Kräutersauerrahm 7.00
Cocktail von Eismeergarnelen I Ananas I Tomatendip 10.50
Schottischer Graved Lachs I Dill – Senf Dip 9.50
Büffelmozzarella I Tomate I Basilikum Pesto 8.50
   
   
Warme Vorspeisen  
Karotten – Kokossuppe I grüner Spargel 9.50
Tomatensuppe I Basilikum Pesto 7.50
Spargel Samtsuppe I Schinkenstreifen 8.50
3 Gegrillte Riesengarnelen 10.50
Gratinierter Ziegenkäse 8.50
Gegrillte Entenleber I Malton Sea Salt 14.50
Gratinierte Jakobsmuschel I Blattspinat 7.50
   
   
Vorspeisenvariation für 2 Personen 19.50
Vorspeisenteller für 1 Person 13.50
Scampi I Ziegenkäse I Graved Lachs I Entenleber I Süppchen Shooter I Büffelmozzarella  
   
Salate  
Italienische Blattsalate I Spargel I Flusskrebse I Tomaten- Basilikum Vinaigrette 17.50
Gourmetsalat Sanssouci I Preiselbeerdressing

Blattsalate I Gegrillte Hähnchenbruststreifen & Garnelen I Speck

Obstfilets I Kerne

17.50
„Ceasar’s Salat“ I Junger Romana Salat I Parmesanflocken I Cremiges Dressing

Croutons I Hähnchen oder Riesengarnelen

17.50
   
   
Täglich Frischer Spargel  
Spargel I Kartoffeln „Neue Ernte“ I Butter oder Sc. Hollandaise

dazu empfehlen wir:

15.50
Rosmarin- Schinken 5.00
Luftgetrockneter Landschinken 5.00
Zanderfilet 8.00
Lachsfilet 8.00
Schnitzel „Wiener Art“ 7.00
Wiener Kalbsschnitzel 12.50
150g Filetsteak 15.00
   
Pasta  
Handgemachte Ravioli I Artischocke & Italienische Salsiccia I Weißweinsoße 17.50
Maultaschen gefüllt mit Spargel I Rucola I konfierte Kirschtomaten 17.50
 

Fangfrisch

 
Alle Fischgerichte mit Kartoffeln & Blattspinat  
Zanderfilet auf der Haut gebraten 19.50
Dorade „Royal“ vom Grill für Sie filetiert I Chili Knoblauchdip   22.50
Nordsee Scholle I Krosser Speck I Gurkensalat 18.50
Lachsschnitte gedünstet I Buttersoße 18.50
Fischteller I dreierlei Filet vom Grill I Zitronenbutter 19.50
6 Großgarnelen vom Grill I Dips 22.00
Nordsee Steinbutt Filet

 

26.50
Von Donnerstag bis Sonntag, täglich unsere frisch gekochte Bouillabaisse 14.50
Safran I Pernod I Jakobsmuschel I Garnele I Edelfische  
   
Fleischgerichte  
Milchkalbsleber I Schmorzwiebeln I gegrillte Apfelringe I Kartoffelstampf 19.50
Wiener Kalbsschnitzel I Kartoffel- Gurkensalat I Preiselbeeren 21.50
1/2 Knusprige Landente I Apfelrotkohl I Kartoffelklöße 18.50
Gegrillte Maispoularde Supreme I Kräuterbutter 18.50
Lammcarree aus dem Ofen I Ratatouille 26.50
Tranchen vom Fläminger Hirschkalbsrücken I Saisonpilze I Preiselbeeren Birne 26.50
   
Hamburger  
200g „Black Angus“ Burger I Romana I Tomate I Grüner Pfeffer I Karamellzwiebeln 17.50
„Surf & Turf“ 200g I Garnelen I Spinat gratiniert 21.50
   
Jeden Donnerstag als zusätzliche Karte – Neuinterpretationen vom „Burger“  
Genießen Sie dazu ein kaltes Craft Beer  Berliner Schwarze  
   
Husumer Dry Age Rinderfilet vom Grill  
Inkl. Tagesbeilage & Kräuterbutter  
150g 26.00
200g 31.00
   
Dessert  
Créme Brûlée oder Mohn Grieß Brûlée I Himbeeren 8.50
Geeistes Mousse au Chocolate I Brownie & Karamell I Nüsse  8.50
Soufflee au Chocolate I Vanilleeis I Blaubeerconfit 8.50
Maracuja Eisparfait I Blaubeeren 8.50
Kaiserschmarrn I 0% Rosine I Mandeln I Blaubeerconfit I Vanilleeis 8.50
Eiscreme je Kugel  
Vanille I Walnuss I Pistazie 2.50
Sorbet je Kugel  
Mango I Rosa Pomelo I Erdbeere I Cassis I Himbeere I Zitrone 3.50