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TŠglich
frischer GŠnsebraten |
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Knuspriger GŠnsebraten Brust & Keule I Rotkohl I GrŸnkohl I
Kartoffelklš§e |
28.00 |
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Weinempfehlung: 2016 / Nahe Rickes Rose QualitŠtswein
| trocken | Weingut Tobias Rickes 0.1l /
0.2l 4.00 / 7.50 |
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KrŠftige GŠnsebrŸhe I WurzelgemŸse |
6.50 |
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Erlenholz gerŠucherte GŠnsebrust I Bio
Salate I Granatapfelvinaigrette |
12.00 |
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Topinambur SŸppchen I GŠnsekrustel |
8.50 |
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Gourmetgans fŸr 4 Personen (auf
Vorbestellung) |
115.00 |
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Eine knusprige Gourmetgans am Tisch
tranchiert |
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hausgemachter Rot & GrŸnkohl I
Bratapfel I Kartoffelklš§e |
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Inklusive einer Flasche Merlot |
128.00 |
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Dessert |
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KŸrbis Karamell Mousse im Baumkuchenmantel |
7.50 |
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Warmer Schokoladen Macaron
mit flŸssigem Kern |
8.50 |
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Karotten Kuchen I WalnŸsse I FrischkŠse I Salzkaramell |
6.50 |
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Franzšsisches Schokoladenmousse Tšrtchen I Dreierlei
Mousse I WintergebŠck |
9.50 |
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Toffee Mousse Tšrtchen I Birne I Walnussbiskuit |
7.50 |
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Warmer Bratapfel Quiche fŸr 4 Personen I Vanilleeis |
25.00 |
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Bratapfel mit Vanilleeis |
4.50 |
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Hausgemachtes
zum Mitnehmen: |
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GŠnseleberparfait |
4.00 |
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GŠnseso§e |
5.00 |
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Rotkohl |
6.50 |
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GrŸnkohl |
6.50 |
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Schmalz I Apfel I Zwiebel I Rosinen |
3.50 |
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TŠglich
frischer GŠnsebraten |
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Gans Royal
MenŸ ab 4 Personen |
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Schmalz
& Brotkonfekt |
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Amuse Shooter: GŠnseessenz I GlŸweinaromen |
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Erlenholz
gerŠucherte GŠnsebrust |
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Bio Salate
I Granatapfelvinaigrette |
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Topinambur
SŸppchen I GŠnsekrustel |
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GŠnsebrustfilet |
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Birnen
Rotkohl I ãGrŸner Klo§Ò I Beifu§jus |
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Knuspriges
von der Keule |
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GrŸnkohl-
LaugensŠckchen I Preiselbeerso§e |
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Warmer
Bratapfel Quiche I Baiser I Werderaner Cider Sabayone |
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Pro Person 49.00 |
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Weinempfehlung: 2016 / Nahe Rickes Rose QualitŠtswein
| trocken | Weingut Tobias Rickes 0.1l /
0.2l 4.00 / 7.50 |
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Gans to go: |
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Servierfertig kšnnen Sie Ihre gebratene
Gourmetgans tŠglich frisch bestellen |
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Zum Mitnehmen oder per ãGŠnsetaxiÒ |
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Weitere Informationen auch unter www.haussanssouci.de/ganstogo |
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